Receta: Pasta puerro y salchichas

Hoy les propongo una receta inventada por mi novio…Es realmente un orgullo presentarla porque es deliciosa y super original. 

El dia que volví de un viaje en Finlandia con mis amigas, mi novio me dijo; “siéntate, yo hago la comida“. Empezó a mirar en la nevera y congelador y sacó puerro, ajos tiernos, bacon, pasta, salchichas, … y yo pensado “pero ¿qué va a hacer con esto? ¿sabe a lo que va?“… la verdad es que era monísimo y muy divertido verle imaginando algo. Con todo el cariño y ilusión del mundo, estuvo preparando cada etapa de la receta meticulosamente y su resultado fue un gran éxito. Desde entonces es una de nuestras recetas clásicas…

Ingredientes:

(6 Personas)

+- 800g de salchichas en trozos (contamos unos 120g por persona)
puerros (lavados y cortados en trozos) o +- 500g en trozos (para los que siempre tienen en su congelador una bolsa de puerro)
+- 50g de ajos tiernos en trozos 
+- 100g de bacon troceados
Pasta para 6 personas (se suele contar unos 100-120g por persona), 
Sal & pimienta 

Paso a paso:

En una cazuela, cocinar los puerros y ajos tiernos en trozos con 3 cucharadas de aceite de oliva durante unos 10 minutos. Reservar en un bol aparte.

En la misma cazuela (porque añadirá el sabor del puerro y ajo a la carne), añadir los trozos de salchichas y dorarlas durante unos 10-15 minutos.

Mientras tanto, cocinar la pasta.

En la cazuela donde está la carne, volver a poner los puerros y ajos tiernos y mezclar. Dejar cocinar a fuego muy lento hasta que la pasta esté hecha.

A parte, cocinar en una sartén el bacon para que esté crujiente.

Cuando vemos que la pasta y el bacon están casi hechos, salpimentar la mezcla de puerros y salchichas.

Escurrir la pasta y añadirla a la cazuela. Bien mezclar. Si hace falta, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

Servir la pasta y añadir por encima un poco de bacon.

La receta en fotos…
Pasta puerro y salchichas

Pasta puerro y salchichasPasta puerro y salchichasPasta puerro y salchichas Pasta puerro y salchichas

Degustar y disfrutar,
– Bon appétit- 
 
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