Receta: melocotón de atún

Melocotón y atún, sí juntos. Es una mezcla muy típica en Bélgica, Francia, y tal vez otros países. Se puede comer como primer plato o como aperitivo. En Bélgica siempre hay esta mezcla, “les pêches au thon”, en los bufetes y fiestas. A todo el mundo que les he hecho probar aquí en Barcelona les ha sorprendido y encantado. ¿Te atreves?

melocotón de atún

Ingredientes:

Para ello, necesitamos 3 ingredientes principales: una lata de melocotones en almíbar (cortadas por la mitad), atún al natural y mayonesa. Y pimienta & sal por supuesto.

Las cantidades: para 2 melocotones (4 mitades), 140gramos (peso neto y escurido) de atún y 2 cucharadas de mayonesa. Es también el tipo de receta que se hace al ojo y al gusto ;)

Preparación:

Escurrir los melocotones y el atún. En un bol, mezclar el atún bien picado con la mayonesa y salpimentar. Probar un poco y rectificar las cantidades si necesario.

Cogemos los melocotones y cortamos con un corte recto “el culo” de la fruta para que se pueda aguantar en el plato sin resbalar. Atención, hay que cortarla sin hacer un agujero.

Rellenar cada mitad de atún.

Es una receta que se debe comer como máximo 3 o 4 horas después de su preparación.

Fotos:

melocotón de atúnmelocotón de atúnmelocotón de atúnmelocotón de atúnBon appétit

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