Receta: Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Que sea para recibir amigos en casa, comer un postre un día de la semana o llenar unas ganas de comer chocolate, hacer una mousse es ideal. De hecho, me atrevería a decir que no hay nada mejor que una buena mousse de chocolate casera. Es un postre fácil de hacer, muy rápido y con unos ingredientes básicos que siempre tenemos en casa.

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Ingredientes para hacer una mousse de chocolate:

4 Huevos | 120gr. chocolate negro | 100gr. azúcar | 75gr. mantequilla

Tiempo de preparación: 20 minutos + 4 horas en la nevera.

Preparación de la mousse de chocolate:

Primero, separar las claras de las yemas de los huevos. En un bol, diluir con la batidora eléctrica (es más rápido y fácil) las yemas con el azúcar hasta conseguir una crema amarilla. A parte, fundir el chocolate y la mantequilla en un cazo al baño María. Mientras tanto, montar las claras a punto de nieve. Para ello, añadir una mini pizca de sal y tener limpio todos los utensilios. ¡Las claras a punto de nieve es la clave de la mousse de chocolate! Una vez hecho, vamos a mezclar el chocolate a las yemas y muy cuidadosamente, agregamos las claras a la preparación. Para mezclar las claras en nuestra mousse, utilizamos una espátula y vamos girando poco a poco hasta obtener una crema lista.

Cuando tenemos nuestra mousse hecha, la vamos repartiendo en unos recipientes individuales y la ponemos en la nevera. Antes de servir, debe estar al frío por lo menos 3 o 4 horas. Así, tendremos una buena textura “mousse” ;)

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-Bon appétit-

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Una respuesta a “Receta: Mousse de chocolate

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