Receta: galletas de avena y plátano

Galletas de avena y plátano (sanas)

IMG_0287

2016 es un año de cambios: he empezado a hacer deporte y he dejado de comerme las uñas ;) El deporte nunca ha sido lo mío… soy de las que lo empieza con mucha energía, pero que siempre encuentra excusas y lo deja. ¡Pero esta vez creo que es diferente! He empezado a hacer pequeñas rutinas en casa a través de GymVirtual, una plataforma Online gratuita donde tienes tus calendarios y un programa diario de ejercicios, todos con vídeos.

galletas avena y plátano

¿Por qué os hablo de esto?, pues porque es en esta página que descubrí la mezcla de avena y plátano para hacer galletas. No me imaginaba que podría hacer deliciosas galletas sin harina o mantequilla. El resultado es buenísimo, sano y puedes añadir unos ingredientes que las harán diferentes.

Para hacerlas por primera vez, decidí hacer dos variantes. Hice la base de plátano y avena y luego dividí la masa en dos partes: por un lado hice galletas con trozos de chocolate blanco y negro, y por otro lado, añadí canela, jarabe de arce (típica de una buena canadiense) y una mezcla de nueces.

¡Empecemos!

Ingredientes para hacer las galletas de avena y plátano:

Necesitamos 2 ingredientes: 125 gramos de avena y 3 plátanos (equivale a unos 280gr. sin piel).

Después todo lo demás es opcional y se puede variar. Os detallo las dos recetas que he hecho:

FullSizeRender23

  1. He añadido trozos de chocolate negro, chocolate blanco y una pizca de azúcar de vainilla.  
  2. He añadido canela (bastante), una cuchara de jarabe de arce (“mapple sirop”) y un poco de almendras, avellanas y nueves.

Pasos:

Primero tenemos que pre-calentar nuestro horno a 190 grados. Segundo, vamos a cortar nuestros plátanos en trozos en un bol y vamos a chafarlos con un tenedor. Una vez hecho, añadimos poco a poco la avena y mezclamos bien. ¡Ya tenemos nuestra base!

Como os he comentado antes, he dividido la masa en dos para cambiar los ingredientes:

Galletas de avena, plátano y chocolate:

Es tan simple como añadir los trozos de chocolate, la pizca de azúcar de vainilla y mezclar.

IMG_0266

Galletas de avena, plátano, canela, nueces y jarabe de arce:

El sirope de arce es un dulce fabricado a partir de la savia del arce, típico de Canadá. Es un buen sustitutivo del azúcar, ya que además de ser natural y nutritivo, parece ser que contiene la mitad de calorías que en el azúcar normal. Esto no quiere decir que sea milagroso, pero sí es cierto que es nutritivo y además muy sabroso.

¡Volvamos a las galletas!  Los pasos son los mismos, sólo hay que añadir los ingredientes mencionados anteriormente: una buena cucharada de canela, una pequeña cuchara de sirope y unas cuantas almendras, avellanas y nueces troceadas.

IMG_0268

Cuando tenemos nuestras mezclas hechas, hacemos pequeñas bolas y las ponemos en una placa para el horno. El resultado de las galletas es más bien esponjoso y no crujiente. Si os gusta el tipo de galletas con una textura de bizcocho, os aconsejo hacer bolitas. Si os gusta más bien algo crujiente, será mejor aplastar un poco las bolas. En cualquier caso, debido a sus ingredientes, la textura final tira más hacia el bizcocho que el “coockie”.

Las ponemos en el horno entre 15 y 25 minutos (hasta que estén bien doradas). Las dejamos enfriar y listo.

 

-Bon appétit-

 

Anuncios

2 Respuestas a “Receta: galletas de avena y plátano

  1. Pingback: Cake de plátano y dulce de leche | Pimienta & Sal de casa·

  2. Pingback: Cómo hacer crepes: receta básica | Pimienta & Sal de casa·

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s