Receta: Crema de zanahoria, calabaza y jengibre

Crema de zanahoria, calabaza y jengibre

Las cremas son saludables y perfectas para el invierno. Hoy os comparto una de zanahoria y calabaza con un toque de jengibre.

 

Ingredientes para hacer la crema de calabaza, zanahorias y jengibre:

1 calabaza, 4 zanahorias, 2 pequeñas cebollas (o una grande), un poco de nata (esta vez, he utilizado de soja), una pastilla de caldo de pollo, sal, pimienta, jengibre fresco  y un poco de aceite de oliva. 
 

Pasos para hacer la crema:

Primero vamos a limpiar la calabaza y cortarla en trozos. Segundo cortamos las cebollas y zanahorias en trozos.

En una olla, poner un poco de aceite de oliva (he añadido un poco de mantequilla, un truco de mi madre) y dorar las cebollas con las zanahorias. Después de unos minutos, vamos a añadir la calabaza y cuando los trozos estarán un poco dorados, añadiremos el caldo de pollo (o verdura) previamente calentado hasta cubrir las verduras. Dejaremos cocinar tapado durante unos 30-40 minutos, o hasta que todos los trozos estén blandos.
Una vez el tiempo pasado y que vemos que los trozos están todos bien hechos, pondremos un poco de sal, pimienta, 3 cucharadas de nata y jengibre rallado. Mezclamos, probamos y la trituramos.  La cantidad del jengibre es al gusto.

 

Para servir, le he puesto por encima unos trozos de jamón y un poco de jengibre fresco

-Bon appétit-

Anuncios

4 Respuestas a “Receta: Crema de zanahoria, calabaza y jengibre

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s