Receta: Hojaldre de verduras, bacon y pesto

Hojaldre de verduras, bacon y pesto

Me encanta utilizar el hojaldre y rellenarlo con todo lo que tengo en la nevera. En este caso, he decidido hacer porciones individuales con verduras, pesto y bacon. ¿El resultado? Una cesta de hojaldre de verduras perfecta para acompañar una ensalada o una carne.

 hojaldre verduras

Ingredientes:

Mezcla de verduras cortadas en trozos: 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 puerro y 1 calabacín | 50g de bacon | 4 cucharadas (a café) de pesto verde | Masa hojaldre| 1 Huevo Sal y pimienta | Un poquito de pimentón | Dos palillos por porción (en este caso, 8 palillos)

Pasos:

Calentar el horno a 180 grados. En un Wok cocinar las verduras en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Mientras se vayan cocinando las verduras, cocinar el bacon en una sartén pequeña hasta que esté crujiente. Una vez las verduras hechas, salpimentarlas.

Tender la masa hojaldre y cortarla en cuatro cuadros (o en el número de porciones que deseamos) y pincharlos con un tenedor. Una vez hecho, poner una cucharada de pesto verde en cada cuadro y untarlo en el medio, tal y como lo podéis ver en la foto. Una vez las verduras y el bacon estén hechos y que el pesto esté untado en la masa, repartir la verdura encima del pesto. No llenar demasiado, ya que habrá que cerrarlos con los bordes de la masa. Después, añadir un poco de bacon en cada porción.

Cerrar las porciones individuales. Se trata de doblar cada lado hacía el medio y con dos palillos, enganchar todas las puntas de los lados juntos para que no se abren. Con los dedos, cerrar los lados juntos.

En un pequeño bol, batir un huevo con una pizca de pimentón y luego untar con un pincel el huevo encima de cada “cesta”. Una vez hecho, ponerlos al horno (180 grados) durante unos 20 minutos o hasta que la masa esté bien crujiente.

Sacarlos del horno y acompañarlo de una ensalada, una carne, un pescado, etc.

A muchas veces hago esta receta cuando tengo invitados. La preparo unos 30 minutos antes de que lleguen y cuando estamos en el aperitivo, lo pongo al horno. Es una manera simple de ofrecer un plato único sin estar en la cocina. Además, queda muy bonito en el plato y crea curiosidad.

Como decía al principio, me encanta utilizar el hojaldre y rellenarlo con una variedad de ingredientes. Si a tí también te gusta este tipo de plato, te recomiendo la receta de hojaldre de salmón y espinacas.

– Bon appétit-

Anuncios

Una respuesta a “Receta: Hojaldre de verduras, bacon y pesto

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s