Croquetas de garbanzos [Faláfels], ¿te atreves?

Viajamos hasta el subcontinente indio para hablar de una de las recetas más típicas de India, Pakistán y Oriente Medio: los faláfels. Los faláfels son croquetas de garbanzos (o habas) que, a diferencia de otros tipos de croquetas, los garbanzos no son cocidos. ¿Te atreves?

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Receta: Pizza de verduras y atún

Personalmente tengo siempre en la nevera un rollo de masa de pizza, hojaldre o brisa. Es para mí uno de los mejores planes para vaciar las sobras, recibir amigos al imprevisto, o simplemente cuando nos entra las ganas de disfrutar de una pizza. A veces la hago con masa hojaldre o brisa. El resultado es diferente, ya que la masa no será tan crujiente como en una pizza.

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