Receta: Tartar de salmón

No existe una sola receta para hacer el tartar de salmón, aunque sí es cierto que en la mayoría de ellas encontraremos un ingrediente ácido y unas hierbas frescas. La receta que hoy os compartiré tiene dos particularidades: es una mezcla de salmón ahumado y salmón fresco, y le añado trozos de aguacate.

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Receta: melocotón de atún

Melocotón y atún, sí juntos. Es una mezcla muy típica en Bélgica, Francia, y tal vez otros países. Se puede comer como primer plato o como aperitivo. En Bélgica siempre hay esta mezcla, “les pêches au thon”, en los bufetes y fiestas. A todo el mundo que les he hecho probar aquí en Barcelona les ha sorprendido y encantado. ¿Te atreves?

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